Hoy, mi deleite no conocía límites: en la ciudad de Alassio (Alassio), donde vivo, había una exposición de chocolate. Por primera vez en mi vida, me encontré con mucho chocolate: amargo, lechoso, blanco, en azulejos, en palos, de varias formas.
Mis ojos se elevaron por la abundancia de este producto mundialmente famoso. No sé sobre ti, pero para mí, el chocolate es una adicción, aunque los científicos, después de realizar una serie de estudios, no han confirmado la posibilidad de desarrollar una adicción al chocolate.
Es imposible transmitir en palabras lo que se ve, así que intenté hacer el reportaje fotográfico más detallado de este evento, para que incluso pudieras oler el chocolate que flotaba en el aire.
El lugar de nacimiento del chocolate, como el cacao, es América Central y del Sur. Los indios mayas, y luego los aztecas, durante muchos siglos mezclaron granos de cacao molidos y tostados con agua y pimiento picante, obteniendo una bebida amarga y picante de alto contenido de grasa, que se bebió fría.
En Europa, esta bebida apareció en la década de 1520 y, con el tiempo, comenzó a consumirse dulce y picante. Inicialmente, la producción de esta bebida era muy costosa, por lo que era asequible y para degustar solo para un círculo estrecho de personas ricas. Y solo en el siglo XVIII, el chocolate entró en producción en masa, dando lugar al arte de crear el sabor y la elegancia del chocolate.
El pionero y pionero en la producción de chocolate es Suiza, pero Francia, Italia y Bélgica no son inferiores.
En el mundo hay unos 50 museos de chocolate, la mayoría de los cuales se encuentran en Europa. En Italia, a su vez, se realizan una gran cantidad de exposiciones de chocolate:
- Exposición de chocolate en Florencia (la Fiera del Cioccolato di Firenze) www.fieradelcioccolato.it
- Show de chocolate en Bolonia (Cioccoshow di Bologna) www.cioccoshow.it
- Chocolate en Turín (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it y otros.
El productor de chocolate más popular es la región de Piemonte, donde se inventó por primera vez el chocolate con avellanas Prochet y la máquina para hacer chocolate Caffarel. Gracias a la industria Talmone, el chocolate se ha vuelto popular a nivel nacional, mientras que Ferrero, gracias a Nutella, ha hecho que el chocolate sea mundialmente famoso.
En general, se acepta que todo lo sabroso es perjudicial para la salud, pero el chocolate es una excepción. En Italia, se realizó una gran cantidad de estudios de este producto, como resultado de lo cual se confirmaron los beneficios del chocolate negro.
Entonces, en 2003, el Instituto Inran en Roma (Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) confirmó que el chocolate es bueno para el corazón y reduce el riesgo de enfermedades del corazón. El chocolate negro también mejora el estado de ánimo y aumenta el deseo sexual.
Después de lo anterior, me gustaría agregar: no te olvides de consentirte a ti mismo y a tus seres queridos con un buen chocolate negro. El chocolate ama a todos con el espectáculo más sabroso de Alassio.
